Wir begrüßen grundsätzlich den Antrag der CDU-Gemeinderatsfraktion den Speiseplan an Karlsruher Schulen und Jugendeinrichtungen zu verbessern. Um das volle Potential auszuschöpfen, sollte der Vorschlag jedoch weiter gedacht werden:

1. Weg von Ersatzprodukten? Warum nicht hin zu vollwertigen pflanzlichen Gerichten?

Wir verstehen die Entscheidung, hochverarbeitete Ersatzprodukte zu vermeiden. Allerdings kritisieren wir, dass der aktuelle Vorschlag weiterhin stark auf Fleisch setzt. Pflanzliche Alternativen wieder durch Fleisch zu ersetzen ist nicht förderlich, vielmehr sollte der Fokus auf vollwertigen pflanzlichen Gerichten liegen. Weiterhin wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen, deutlich weniger Fleisch und tierische Produkte zu konsumieren.